超市的商品種類繁多,少則數百種,多則數萬種,并且各種商品都有不同的特點和作用,如何對商品進行分類管理成了許多超市老板們的難點。好的商品分類配合門店收銀系統使用就能夠幫助老板統計數據、分析經營狀況,為老板經營決策做出參考。呼市收銀系統就從商品三大分類的角度來講述下商品的基本分類原則
一、大分類
大分類通常按商品的特性來劃分,如日用百貨、糧油副食等,分類比較粗。一般建議小超市的大分類在10個左右即可,比較易管理。
二、中分類
中分類的原則可以按照功能、用途來劃分,也可按商品的制造方法,或商品的產地等特性來定。
按照商品功能與用途可以這樣劃分,例如:在個護美妝上可以分為洗浴用品、口腔護理,消費者在挑選牙刷的時候就能一起找到牙膏。
有些商品的用途并不完全一樣,統一按功能、用途劃分有難度,就可按商品的制造方法劃分。比如“熟肉制品”,作為中分類,火腿、香腸、臘肉、鹵味等就可以歸類在這里。
一些特殊情況下,店主也可以按照商品的產地來劃分,如休閑食品這個大分類下,可以分成進口零食、地方特產等。
三、小分類
小分類的分類原則即按照中分類的分類辦法,再進行細分。分類依據可以是:功能用途、規格包裝形狀、商品口味等。
按照功能用途劃分,例如在海鮮的中分類下,可進一步細分出蝦、魚、貝殼等小分類。
按照規格包裝劃分,如在一般食品大分類中,飲料中分類下,可以進一步細分出瓶裝飲料、聽裝飲料、盒裝飲料等小分類。
按照商品口味劃分,如在優先食品大分類中,糖果中分類下,可以進一步細分出奶糖、軟糖、果糖等小分類。
看到這里,初入零售行業的老板們可能還是心有疑惑,想要一份基礎版的商品分類目錄供于參考。
收銀系統就提供了這樣一份商品分類表,在系統中就可以直接一鍵設置推薦目錄,方便省事,根據系統提供的類目再維護商品資料,可就輕松多了。
很多老板在管店時不注重商品分類,雖然這樣一時看起來沒什么影響,但店主卻無法從數據層面獲知哪些類別的商品賣的好,哪些類別商品利潤高,哪些類別商品用戶喜歡,某個類別下哪些商品是不暢銷的……反之,如果做好了商品分類,配合商品標簽功能進行精細化管理,則這些數據都會反映在報表中,看看報表店主就能輕而易舉的了解到店內商品的利潤情況,從而調整超市內的商品構成、調整貨架擺放位置等,間接提升門店整體業績。
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